El 20 de julio llega una nueva edición del Día del amigo y Catalino propone celebrarlo con una cena sincera en su cálido y pequeño restaurant de Colegiales. ¿Qué quiere decir esto? Que a la hora de sentarse a comer junto a esas personas que nos alegran el día a día, lo hagamos percibiendo conscientemente qué alimentos estamos ingiriendo, de dónde provienen y por qué los consumimos. Esta es la base de la soberanía alimentaria, concepto que Catalino busca promover todo el año entre sus comensales.
Inaugurado recientemente en el barrio de Colegiales, su carta ofrece platos en tres tamaños: grandes, medianos y chicos. Algunos veganos, otros vegetarianos y los demás con carnes de pastura o de caza, huevos de campo o lácteos orgánicos. Todos están compuestos por alimentos 100% agroecológicos, de estación y obtenidos a través del comercio justo.
Panes de masamadre, tubérculos norteños, frutos nativos o pesca de mar son algunos manjares que componen el menú cuando llega su mejor momento. La variedad en el menú cambia semana a semana, siguiendo la disponibilidad de los ingredientes de temporada que constantemente renuevan los agricultores. Con precios accesibles para todos los bolsillos, Catalino es un espacio ideal para celebrar la fecha, planteando una relación amigable con la naturaleza como la base para seguir festejando.
Catalino abre los jueves, viernes y sábados por la noche. Es necesario hacer reserva previa, debido al espacio y dedicación puesta en cada plato.
